榨菜杂粮窝窝头
| 用酸辣脆爽的榨菜丁，与喜爱的蔬菜炒制成小菜，一口窝窝头、一撮配菜，爽口之处难以言表……色泽金黄闪亮、形似宝塔，咬一口，爽口的榨菜又透着窝头清淡的绵甜口感，浓郁天然的味道回荡在喉间，别有一番风味在心头~ |
【食材与调料】
【主料】玉米面150g，黄豆面150g，中筋面粉100g，毛豆150g，肉末80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末少许，姜末少许，生抽2勺 |
【制作步骤】
 | 1.先来做窝头，将玉米面、黄豆面、面粉混合 |
 | 2.加入沸水搅拌 |
 | 3.和成光滑的面团，醒15分钟 |
 | 4.取鸡蛋大的面团，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窝窝头状，不要捏的太薄，不然容易变形，这些面团我做了14个窝窝头 |
 | 5.冷水上锅，水开后视窝窝头的大小中火蒸12~15分钟 |
 | 6.蒸好的窝窝头取出晾一下，不要在锅里捂着 |
 | 7.下面来做配菜，葱姜切末，猪肉切末，加上榨菜丁，配什么都出味儿~ |
 | 8.锅中热油，倒入肉末翻炒片刻，加入2勺生抽，加入准备好的葱姜末和毛豆，加入少量清水，中小火焖煮2分钟 |
 | 9.加入榨菜丁，翻炒片刻即可出锅 |
 | 10.往窝窝头里塞上满满的毛豆榨菜，赶紧来一个吧~ |
 | 11.香呀~ |
【榨菜杂粮窝窝头做法小贴士】
| 小贴士如果家里经常打豆浆，滤出来的豆渣不要扔掉，这是很好的粗粮~可以代替菜谱中的黄豆面哦 |
