杂菜蛋花汤
| 清清淡淡，挺好的 |
【食材与调料】
【主料】猪肉50g，木耳5g，胡萝卜50g，四季豆50g，玉米50g，蒜子5g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油少许，生粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，猪肉切肉丁，木耳用清水泡发后切成丁，胡萝卜切丁，四季豆切成丁，玉米剥玉米粒，蒜子切成蒜末 |
 | 2.猪肉丁加入油盐、蚝油腌10分钟 |
 | 3.锅里加适量清水，烧开后加入蒜末 |
 | 4.加入胡萝卜丁 |
 | 5.加入玉米粒 |
 | 6.加入四季豆粒 |
 | 7.加入木耳粒 |
 | 8.加入肉丁，盖上盖煲3~4分钟 |
 | 9.鸡蛋打开，用清水、生粉、盐和蚝油调好芡水 |
 | 10.打散鸡蛋成蛋液 |
 | 11.加入鸡蛋液，然后加入芡水，迅速搅拌便可 |
【杂菜蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士加入芡水后要迅速搅拌，否则生粉容易成团 |
