芹菜虾仁水饺
| 都说舒服不如倒着，好吃不如饺子。饺子在威海人的眼里，代表着团圆，代表着发财，因为我们本地人也称饺子为“馉馇”或者“元宝”。夏天包饺子的馅料不多，我最喜欢用的是青椒和芹菜。用基围虾、芹菜、猪肉打造一款海边人最爱的水饺，给俺家高中生儿子补充营养，也来唤醒一下夏季昏昏欲睡的味蕾吧。绿色的芹菜，红色的虾仁，粉红色的猪肉丁，白色的透明的皮儿，一咬一克拉汤汁，味道超级鲜美哟！ |
【食材与调料】
【主料】芹菜200g，猪肉150g，基围虾180g，韭菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗干净 |
 | 2.切末 |
 | 3.韭菜洗干净 |
 | 4.切丁 |
 | 5.猪肉洗干净 |
 | 6.切丁后加酱油腌渍 |
 | 7.基围虾洗干净 |
 | 8.剥虾仁 |
 | 9.加料酒 |
 | 10.加酱油腌渍虾仁去掉腥气 |
 | 11.将备料放一起，放入油、盐搅拌均匀 |
 | 12.开始包 |
 | 13.包好一个 |
 | 14.排排坐 |
 | 15.下饺子 |
 | 16.出锅开吃，味道超级鲜美哦 |
 | 17.来一张细节图 |
【芹菜虾仁水饺做法小贴士】
| 小贴士黄黄的小啰嗦： 1、很多人制作饺子馅料，譬如青椒和芹菜等绿叶菜，都喜欢焯水然后切，其实这样做最不科学最不营养。 2、虾仁记住要用少许料酒腌渍，这样能去掉虾的腥气儿。 |
