醋溜肉段
| 孩子特别喜欢吃肉段，每次去饭店都要上一盘，但饭店的肉我不放心，就在家自己学着做一做，味道还是可以的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，胡萝卜适量，圆葱适量，糖适量，醋适量，酱油适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买来的猪肉切成长方形的长条，然后放入少许味精，胡椒粉腌制10分钟左右。 |
 | 2.在腌制好的肉段里面放上适量的淀粉，和鸡蛋液。搅拌均匀。 |
 | 3.油烧至七分热时，放入搅拌均匀的肉段。 |
 | 4.将肉段炸至金黄后捞出备用。 |
 | 5.将胡萝卜，圆葱切段备用。 |
 | 6.在碗中放入糖，醋，精盐，胡椒粉，酱油，搅拌均匀备用。 |
 | 7.油开后，将圆葱，胡萝卜放入煸炒，炒出香味。 |
 | 8.然后倒入炸好的额肉段，在放入事先准备好的调料。煸炒几下即可出锅实用。 |
【醋溜肉段做法小贴士】
| 小贴士肉段不要炸的太硬，在煸炒肉段时的调料里面可多放些醋，当然要看自己口味了。 |
