玉子豆腐蒸肉球
儿子爱吃这种豆腐,不喜欢我们那种白豆腐,不管我怎么哄也不吃一口,这道菜营养不错的,而且也比较好看,小朋友很喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】玉子豆腐150g,瘦肉150g,河虾70g,鸡蛋50g |
【辅料】油适量,盐适量,细香葱适量,料酒适量,生姜适量,生粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.把虾、瘦肉剁碎,生姜切细 |
![]() | 2.然后把以上材料放进碗里,加入鸡精、盐、料酒 |
![]() | 3.用筷子往一个方向拌的起劲 |
![]() | 4.中间打入一个鸡蛋 |
![]() | 5.放进锅里子蒸 |
![]() | 6.蒸五分钟左右即可 |
![]() | 7.把日本豆腐切成小段 |
![]() | 8.然后取出肉饼放进大的盘子里,四周摆上日本豆腐 |
![]() | 9.再放进锅里蒸三分钟 |
![]() | 10.把生抽、生粉水倒进锅里煮沸 |
![]() | 11.浇在玉子和肉饼上即可,再撒上香葱 |
【玉子豆腐蒸肉球做法小贴士】
虾最好先用料酒腌五分钟,可以去腥 |