鱼香肉丝
| 鱼香肉丝是我们经常在饭店里吃的一道菜，今天自己做做吧！ |
【食材与调料】
【主料】猪里脊250g |
| 【辅料】尖椒适量，胡萝卜适量，木耳适量，豆瓣酱适量，白砂糖适量，醋适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，花椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.选猪里脊肉大约250g洗干净 |
 | 2.顺着纹理切成丝 |
 | 3.加入适量盐，花椒粉，老抽，生抽，用手抓匀。待5分钟，再加入蛋清，淀粉，抓匀。腌制20分钟 |
 | 4.准备好的尖椒，木耳，胡萝卜切丝备用 |
 | 5.这是我选用的豆瓣酱，里面有辣椒酱。 |
 | 6.根据自己的口味到入适量豆瓣酱，醋，糖，把汁先调好，备用。 |
 | 7.国内倒入适量色拉油，小火加热 |
 | 8.放进肉丝，翻炒至全部变色，盛出。 |
 | 9.锅洗干净，倒入色拉油，将提前切好的，葱末，姜末，蒜末，放进锅里炒出香味。 |
 | 10.倒入提前调好的汁，翻炒。香喷喷的醋香味就闻到啦。 |
 | 11.倒入肉丝，尖椒丝，胡萝卜丝，木耳。大火翻炒。倒入少量的水，继续翻炒。就可以出锅啦！ |
【鱼香肉丝做法小贴士】
