银杏百合炒南瓜
| 新相机的第四个作品，银杏百合炒南瓜，下午时段拍的片片，比起中午时段的片片，还是中午时段拍片片好一点。银杏百合炒南瓜，也是老人食谱征集活动中的其中一个指定菜谱，俞霏在南瓜上花了少少心思，但最后因为煮的过程南瓜的形状没预期想象的漂亮，不过总体感觉还是非常好，整个菜肴清淡营养，很是合适老人家食用的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜百合150g，南瓜150g，银杏50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，枸杞子适量，淀粉水适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.杞子浸泡片刻洗净待用； |
 | 2.银杏去除外壳，放入锅加水内煮沸烫过内皮； |
 | 3.再用凉水浸泡去除内皮后滤干水份待用； |
 | 4.鲜百合浸泡片刻； |
 | 5.洗净滤干水份待用； |
 | 6.南瓜去除外皮洗净； |
 | 7.切花刀； |
 | 8.南瓜和银杏放入锅蒸； |
 | 9.蒸至8成熟后放凉待用； |
 | 10.起油锅爆香蒜蓉； |
 | 11.加入鲜百合先炒片刻； |
 | 12.至鲜百合8成熟； |
 | 13.再加入南瓜和银杏； |
 | 14.一块翻炒； |
 | 15.加入盐翻炒匀； |
 | 16.最后加入杞子，炝入淀粉水，翻炒匀后捞起即可食用。 |
【银杏百合炒南瓜做法小贴士】
| 1、银杏果含有少量毒性，每天食用量不能超过7粒。 2、银杏和南瓜先蒸后炒，方便快捷，然后银杏果可以煮时间较长一点比较好。 |
