鱼香肉丝
| 早市上两块钱买了一大捆香菜，差不多有二斤了，现在是香菜最便宜的时候呢，很多人用香菜做腌菜，我很喜欢香菜，这么多可以用来炒菜了，特意去买了鱼香肉丝调料，很省事的做法，做出来味道是很不错的，唯一的遗憾就是做菜的时候天黑了，光线太暗，效果实在不敢恭维，以后还是早点做吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】香菜200g，梅花肉150g |
| 【辅料】油适量，生抽10ml，料酒5ml，鱼香肉丝调料1包，淀粉10g，大蒜4瓣，红椒1个，木耳4朵 |
【制作步骤】
 | 1.主料：梅花猪肉，香菜，鱼香肉丝调料一包，木耳四朵发好焯完，红椒1个 |
 | 2.鱼香肉丝里面是这样的，一包淀粉，一包湿的调料 |
 | 3.猪肉切丝，香菜切断取梗，调料里面的水淀粉最后没用到，因为肉已经用淀粉煨过了，蒜末，红辣椒切丝，木耳切丝 |
 | 4.这是用来煨肉丝的调料： 淀粉，料酒，生抽 |
 | 5.依据肉丝的量倒入料酒，不需要太多 |
 | 6.适量生抽 |
 | 7.再入适当淀粉，抓匀 |
 | 8.热锅凉油，下肉丝，把肉丝炒成灰白色 |
 | 9.肉炒白色后加入鱼香肉丝酱料，蒜末，炒匀后加入配菜 |
 | 10.不需要再加其他调料了 |
 | 11.装盘了 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 鱼香肉丝调料里面有足够的味料，炒菜不需要加盐味精等其他调料，口感酸甜辣 |
