鱼香肉丝
| 猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉丝500g，西芹200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，甜椒适量，花椒适量，葱适量，味精适量，豆粉适量，蚝油适量，生抽适量，糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.用盐，味精，花椒，生抽，蚝油腌肉 |
 | 3.准备鱼香汁：1生抽+1盐+1糖+2醋+1味精 |
 | 4.锅中起油加入姜蒜 |
 | 5.加入肉丝翻炒 |
 | 6.加入芹菜翻炒 |
 | 7.加入甜椒翻炒 |
 | 8.淋入鱼香汁 |
 | 9.加葱加味精 |
 | 10.炒匀关火 |
 | 11.盛盘 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 大火快炒 |
