鱼香茄子
| 鱼香茄子，一道开胃的菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子适量 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，白砂糖适量，淀粉适量，醋适量，干花椒适量，干海椒适量，八角适量，蒜适量，姜适量，油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.将买回来的茄子，去皮。 |
 | 2.2.把茄子切成条形！ |
 | 3.3.将白糖、淀粉、醋，加点温水兑成汁。 |
 | 4.4.锅里放油，（记得比平时做菜多一些油） |
 | 5.5.准备姜蒜，干花椒，干海椒，八角。 |
 | 6.6.油温辣了过后，将准备好的姜蒜海椒花椒八角，炒香！ |
 | 7.7.倒入茄子！ |
 | 8.8.炒到茄子出油，倒入调好的汁，加入盐，鸡精！ |
 | 9.9.出锅，撒点小葱。就完成啦！ |
 | 10.10.开胃菜，上桌就吃光光！ |
【鱼香茄子做法小贴士】
| 鱼香茄子很耗油，所以做菜时要比平时多放一些油！ |
