鱼丸肉末炒尖椒
| 这个菜很下饭！是我通过八宝辣子和农家炒辣子改进的！夏天这个时候人们的食欲都不是很好！做这个菜增加食欲！不管是配米饭吃还是下午熬稀饭，夹馍吃都很不错！辣辣的超级赞！ |
【食材与调料】
【主料】辣椒200克，姜一小块，蒜四瓣，鱼丸适量！根据个人口味来定，大肉末适量，鸡蛋一个 |
| 【辅料】蚝油2滴，六月鲜生抽酱油5毫升，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖椒！蟹棒！鱼丸！姜！蒜！ |
 | 2.姜，蒜鱼丸切成小丁 |
 | 3.尖椒切成小圈备用 |
 | 4.肉末是我提前准备好的！市场买回来的生肉！适量的倒入生抽老抽！蚝油！根据肉量来确定！滴上一到两滴料酒！放一点土豆淀粉！是为了肉更细滑！拌匀！腌制十分钟！倒入油，把腌制好的肉末翻炒！炒个八成熟成在碗里备用 |
 | 5.倒入适量的油，待油烧热倒入姜末蒜末煸香 |
 | 6.倒入鱼丸翻炒几下 |
 | 7.刚刚倒入鱼丸的时候把炒好肉末也倒入哦！在炒菜的时候我忘拍了！见谅啊！倒入尖椒，放适量盐，六月鲜的酱油，蚝油，翻炒！ |
 | 8.美美嗒尖椒就炒好咯 |
 | 9.香不香！大家赶紧试试吧 |
【鱼丸肉末炒尖椒做法小贴士】
| 小贴士超这个辣椒的时候！辣椒不要炒的太软了！要不就没有口感了！ |
