鱼丸肉末炒尖椒
这个菜很下饭!是我通过八宝辣子和农家炒辣子改进的!夏天这个时候人们的食欲都不是很好!做这个菜增加食欲!不管是配米饭吃还是下午熬稀饭,夹馍吃都很不错!辣辣的超级赞! |
【食材与调料】
【主料】辣椒200克,姜一小块,蒜四瓣,鱼丸适量!根据个人口味来定,大肉末适量,鸡蛋一个 |
【辅料】蚝油2滴,六月鲜生抽酱油5毫升,盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.尖椒!蟹棒!鱼丸!姜!蒜! |
![]() | 2.姜,蒜鱼丸切成小丁 |
![]() | 3.尖椒切成小圈备用 |
![]() | 4.肉末是我提前准备好的!市场买回来的生肉!适量的倒入生抽老抽!蚝油!根据肉量来确定!滴上一到两滴料酒!放一点土豆淀粉!是为了肉更细滑!拌匀!腌制十分钟!倒入油,把腌制好的肉末翻炒!炒个八成熟成在碗里备用 |
![]() | 5.倒入适量的油,待油烧热倒入姜末蒜末煸香 |
![]() | 6.倒入鱼丸翻炒几下 |
![]() | 7.刚刚倒入鱼丸的时候把炒好肉末也倒入哦!在炒菜的时候我忘拍了!见谅啊!倒入尖椒,放适量盐,六月鲜的酱油,蚝油,翻炒! |
![]() | 8.美美嗒尖椒就炒好咯 |
![]() | 9.香不香!大家赶紧试试吧 |
【鱼丸肉末炒尖椒做法小贴士】
小贴士超这个辣椒的时候!辣椒不要炒的太软了!要不就没有口感了! |