清蒸酿辣椒
| 酿辣椒是地道的家常菜，很多人都喜欢吃煎酿辣椒，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。这次我到市场买了些鱼胶做，酿好后拿来蒸，味道非常棒哦。 |
【食材与调料】
【主料】辣椒10只，鱼胶200g |
| 【辅料】花生油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.辣椒去芯籽，洗净沥干水份。 |
 | 2.鱼胶用碗装好。 |
 | 3.将鱼胶酿入辣椒内。用碟装好备用。 |
 | 4.煲内倒入适量清水大火煮沸，将酿好的辣椒放在煲内隔水蒸。 |
 | 5.蒸5分钟，起碟，淋上生抽、花生油。 |
【清蒸酿辣椒做法小贴士】
| 小贴士可根据喜好选择青椒的品种，灯笼椒，杭椒都可以，辣椒中填入的馅料可以根据个人的口味调整，喜欢吃猪肉的可以放入猪肉馅。 |
