手撕杏鲍菇
| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用手撕的杏鲍菇口感更脆嫩，也更容易入味，是一道不错的家常菜 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇1根，辣椒3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，瘦肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将杏鲍菇洗净 |
| 2.用手撕成长条状 |
| 3.将辣椒，姜，蒜也切成丝 |
| 4.肉切成条装，用少量盐，生抽，油，生粉拌匀 |
| 5.锅里热油，放肉翻炒 |
| 6.放入辣椒，姜丝，蒜，按自己口味放入适量盐，翻炒， |
| 7.加入杏鲍菇，翻炒至断生， |
| 8.加入适量蚝油提鲜， |
【手撕杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士如果是菜椒，可以最后才放，颜色会更脆绿 |