土豆辣椒丝
| 土豆辣椒丝一道非常清爽美味的下饭菜，口感清脆爽口。受不了重辣的就像我一样把辣椒丝用盐抓捏一下静置5分钟后再冲洗干净，这样能缓解重辣，而且使得辣椒丝清脆爽口 |
【食材与调料】
【主料】土豆350g，辣椒150g |
| 【辅料】油40ml，盐4g，鸡精2g，白醋5ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.土豆去皮后洗净切成细丝用清水漂洗干净 |
 | 3.青红椒洗净切丝后加入2克盐抓捏均匀后静置5分钟再用清水洗净 |
 | 4.热锅倒油 |
 | 5.油温7分热倒入土豆丝不断的煸炒至全部透明加入盐煸炒均匀 |
 | 6.再把辣椒丝加入煸炒至断生 |
 | 7.加入白醋煸炒均匀 |
 | 8.再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅 |
 | 9.上桌 |
【土豆辣椒丝做法小贴士】
| 小贴士1.土豆丝切好之后用清水漂洗干净后再烹饪 2.辣椒丝和土豆丝要分开加入，这样口感最佳 |
