芋头芡实煲
| 我和妹妹只要十一回家，心心念念的一道菜便是炒芋头，这是芋头成熟的时节我们那里每家每户必做的一道菜。新鲜的芋头去皮洗净，然后炒一下，加水咕嘟咕嘟煮得汤汁浓稠鲜美，然后撒上香菜，每人都可以吃好几碗。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头500g，芡实100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芡实用清水浸泡一晚 |
 | 2.芋头去皮洗净 |
 | 3.芋头切成块 |
 | 4.葱姜蒜切碎 |
 | 5.锅内放油，放入葱姜蒜炒香 |
 | 6.放入芋头翻炒 |
 | 7.放入芡实翻炒 |
 | 8.加入一大碗水煮开 |
 | 9.小火咕嘟至汤汁浓稠，调入盐和鸡精调味即可。出锅时撒香菜 |
【芋头芡实煲做法小贴士】
| 吃这道菜一定要加香菜是我们那里的传统做法，如果不喜欢香菜的味道，可以省略。 |
