鱼腩焖豆腐
| 爸爸养了一口鱼塘，基本天天得去割草喂鱼。所以养出来的鱼可以说是原生态的，很难得。我每次回去就会捞一两条大大的草鱼让我带回来慢慢吃........鱼腩是最适合小朋友了，嫩滑，鱼刺少，所以特地留了点用着焖豆腐给家里小朋友吃。都说心急吃不了热豆腐，所以煮豆腐就得小火慢炖，这样煮出来的豆腐才入味，嫩滑。 |
【食材与调料】
【主料】鱼腩400g |
| 【辅料】油1汤匙，盐1/2茶匙，浓汤宝1块，酱油1茶匙，生姜2片，米酒几滴，蒜子2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材（豆腐买回来后用清水泡着；鱼腩切小块，加进少许盐和米酒腌制几分钟） |
 | 2.把豆腐切成小块，并准备蒜子和姜丝 |
 | 3.热锅下油，把鱼腩摆进小火两面煎黄 |
 | 4.把姜丝和蒜子放进继续煎一分钟 |
 | 5.把煎好的鱼腩推一边，接着把豆腐块放进两面一分钟，加进一大碗水，接着加进一块浓汤宝。盖上锅盖大火烧开，接着转小火慢炖 |
 | 6.约十三分钟后加进适量酱油调味即可，因浓汤宝已有咸味，所以要注意盐量 |
【鱼腩焖豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.浓汤宝已有咸味，所以要注意盐量。 |
