金针菇鱼腩汤
| 本来这鱼腩是用来煎的，可煎到一半的时候。老公说用来煮汤算了，比较鲜甜。（估计是煮的汤好喝吧。）买来二两香菜，点缀点缀，让鱼汤里有更香的味道。(因为我上一次煮得汤太咸，所以，今天这汤就不放盐，保留鱼汤的鲜味吧。)其实，生活，很简单，只要你用心去挖掘。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼腩250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.选取两条新鲜的香菜。 |
 | 2.起油锅。 |
 | 3.把提前腌至的鱼腩码好在锅里。 来回转动锅。 |
 | 4.等煎好一面之后，再煎第二面。 煎至两面焦黄即可。 |
 | 5.倒上适量的水。 |
 | 6.等锅里的汤煮开之后，放上金针菇。 |
 | 7.将菇铺好在鱼腩的上面，慢火煮开。 |
 | 8.等汤煮开之后，把火调小 洒上香菜。准备起锅。 |
【金针菇鱼腩汤做法小贴士】
| 煎的时候，一定要来回转动锅。 煎好一面的时候，等锅冷了再翻动鱼腩。这样的话，鱼腩不容易碎。 |
