玉米培根面包卷
| 最近很迷植物大战僵尸2啊，超喜欢的是玉米投手的。想做个僵尸面包，可惜不会，就只能弄个玉米面包， 安慰安慰自己了。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g，玉米粒100g，培根70g |
| 【辅料】黄油18g，盐3g，酵母2g，蛋液35g，清水120g，蕃茄沙司适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油以外的所有材料放入盆里揉至扩展阶段后加入黄油 |
 | 2.揉至完全扩展阶段，盖上保鲜膜进行一次发酵 |
 | 3.发酵的过程中准备馅料，培根切碎，玉米洗净，再准备适量蕃茄沙司 |
 | 4.培根煸香后下入玉米炒熟，最后加入蕃茄沙司，胡椒和适量盐拌匀，装盘备用 |
 | 5.约70分钟后发酵结束 |
 | 6.将面团排气后擀成面片，均匀的铺上馅料 |
 | 7.从一头开始卷，接口处捏紧 |
 | 8.用刀切掉两头，等分成五份 |
 | 9.放入事先抹过油的模具里进行二次发酵 |
 | 10.二次发酵结束后刷上一层蛋液，烤箱180度预热 |
 | 11.180度烤约28—30分钟即可 |
【玉米培根面包卷做法小贴士】
| 1.做馅的材料可替换，但不有用含水量太大的蔬菜。 2.模具用的是17CM的中空模，可以用圆模代替，如果用八寸圆模可等分成6份。 3.如果不是防沾模具，一定要事先抹油，否则无法脱模。 |
