辣椒刀豆的做法,怎么做辣椒刀豆好吃,做辣椒刀豆需要哪些食材?-优卡食谱网

辣椒刀豆是长沙的一款特色小菜，红红的剁椒配上绿绿的刀豆，给人带来强烈的视觉碰撞。制作过程也十分简单，只要你愿意动手，不会失败的哦。

【食材与调料】

【主料】刀豆250g

【辅料】调和油适量，蚝油适量，剁辣椒适量，麻油适量，大蒜籽适量，芝麻油适量，蒸鱼豉油适量

【制作步骤】

	1.刀豆去掉两头，剥去筋。洗净刀豆，晾干。着急赶时间就用厨房纸擦擦也行。
	2.切成均匀薄片。
	3.准备大蒜子和剁椒。
	4.锅内加入调和油，热锅凉油加入大蒜籽爆香。
	5.我的调料，用蚝油代替盐，用蒸鱼豉油代替味精。味道还不够就加一点六月鲜酱油。
	6.拌入调料。
	7.拌匀，然后装在瓶子里面，让刀豆充分吸收各种味道。大概中午拌的晚上吃，味道更好。不介意刀豆的生气，可以就拌就吃哦。瓶子里的刀豆，油油的，香香的。
	8.装盘，开吃。