鱼块炖宽粉
| 鱼块炖宽粉，前几天买了一条10多斤的大鱼，收拾完后就将大鱼分成了几部分，今天用鱼尾部的肉炖宽粉，味道很不错，肉鲜美，宽粉筋道味浓郁。 |
【食材与调料】
【主料】鱼尾500g，宽粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料适量，葱适量，姜适量，醋适量，酱油适量，糖适量，香菜适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜备用 |
 | 2.香菜备用 |
 | 3.鱼尾切块放入油锅中炸 |
 | 4.鱼块两面煎至金黄色 |
 | 5.碗中放入适量的醋、酱油、大料、盐，少许糖 |
 | 6.将葱花、姜丝放入碗中 |
 | 7.将碗中的材料倒入锅中 |
 | 8.扣上锅盖焖一会 |
 | 9.放入适量的水炖一会 |
 | 10.准备好宽粉 |
 | 11.炖开锅的鱼中放入宽粉 |
 | 12.炖上一会，盛出后放入香菜即可 |
【鱼块炖宽粉做法小贴士】
| 小贴士鱼用油煎的时候，煎一段时间再用铲子翻动，这样鱼肉不易坏。 |
