粉皮烧鱼头鱼尾
| 买的是红薯粉皮，常用来煮汤，今天换种做法，和鱼头鱼尾一起炖，也很美味。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头一个，鱼尾一个，粉皮150g，西红柿一个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，小葱适量，白菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鱼头鱼尾，清洗。 |
 | 2.西红柿切成块。 |
 | 3.葱切成葱花，红辣椒切成小块，白菜切成小条状，生姜切成丝。 |
 | 4.粉皮洗净后备用。 |
 | 5.锅中油烧热，放入生姜丝，下鱼头鱼尾，煎到两面微黄。 |
 | 6.放入西红柿，炒到出汁。 |
 | 7.加入两碗开水，下粉皮，小火炖10分钟。 |
 | 8.放入白菜和辣椒。 |
 | 9.加适量盐，收汁装盘撒上葱花即可。 |
【粉皮烧鱼头鱼尾做法小贴士】
| 小贴士粉皮很好煮，不用提前泡软。 |
