鱼尾两吃
| 中午去菜市场，看见鱼挺新鲜的，于是花12元买了一条两斤的鱼尾，琢磨了两种吃法，呵呵，不知道取个啥名字好呢 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼尾1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白胡椒粉适量，生姜适量，料酒适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼尾中间剁开 |
 | 2.中段去骨 |
 | 3.鱼尾也片开，去骨。然后将中段和鱼尾用盐、白胡椒、黄酒、姜片腌制20分钟 |
 | 4.鱼尾改刀切成造型 |
 | 5.用生粉拍匀。。。 |
 | 6.下油锅煎熟 |
 | 7.成型 |
 | 8.吃法可以根据自己不同的口味进行调汁，我选用了麻辣汁，也可以用酸甜口的糖醋汁。（口感鲜香麻辣，外酥里嫩） |
 | 9.鱼中段上锅蒸4分钟即可 |
 | 10.出锅前可以用筷子轻轻扎一下，能扎透就可以 |
 | 11.出锅喽！！！！配上的姜醋。。。。。美味啊！！！！（蘸上姜醋，吃起来像蟹肉哦） |
【鱼尾两吃做法小贴士】
| 蒸鱼要在水开后才能上锅 |
