油炸糕
| 小时候夏天的时候，爸爸会给做油炸糕吃。说是当兵的时候，在哪里学的。今年夏天的时候爸爸又跟姐姐谈起来了，我就在那合计，正月十五买来做汤圆的糯米面还没有用呢。回来尝试一下吧。结果没想到做出来效果还是不错的。只是出了第一次锅的都沾了黑渣渣不好。 |
【食材与调料】
【主料】糯米面200ml |
| 【辅料】油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将糯米粉放到准备好的盆内，倒入烧好的开水，开始和面 |
 | 2.加入干面，将糯米面团和的均匀点 |
 | 3.和好面之后，准备好白砂糖 |
 | 4.将糯米团，分成若干份，擀成面饼，之后加入喜欢口味的白砂糖 |
 | 5.收口，将全部的糖包住 |
 | 6.杆称面饼 |
 | 7.待油热之后放入做好的面饼 |
 | 8.炸至面饼肚子鼓起来的时候，即可出锅 |
 | 9.盘子上准备好吸油纸，开始成盘食用 |
【油炸糕做法小贴士】
| 小贴士1.初次尝试的小伙伴，拿不准量的话，要多留点干面。糯米面本来就有点粘，多准备干面不会有错的 2.加的是热水，其实简单的一炸就熟了，不要有过多的担心 3.加热时糖会炸化，如果有出糖的现象，大家一定要注意小心热油 |
