五彩元宵
| 元宵节是正月十五，也是阴历年的第一个月圆的日子，元宵的形状是圆形，又含着一个“圆”字的同音字，象征着团圆、美满、吉祥、和睦的家庭，所以人们多取其意，要吃元宵。“闹”就是指 元宵节这天欢乐一番，祈求新的一年里风调雨顺、五谷丰登，在吉祥热闹的气氛中，迎接丰收一年的来到。今年的元宵节天气特好，我做了一大锅五颜六色的包芯汤圆，一家人也好好的闹了一下元宵节 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米面300g，汤圆芯350g，糖桂花适量 |
| 【辅料】水适量，红曲粉适量，菠菜汁适量，可可粉适量，紫薯粉适量，南瓜80g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：汤圆粉和汤圆芯各一袋，蒸熟的南瓜泥、菠菜汁、紫薯粉、可可粉、红曲粉 |
 | 2.将南瓜泥和汁加入汤圆粉，和成软硬适中的面团，取一个汤团的量放开水里煮一会，汤团浮上水面捞出晾凉后和入生面团，以下的各色面团做法相同 |
 | 3.紫薯粉做的紫色汤圆 |
 | 4.菠菜汁做的绿色汤圆 |
 | 5.红曲粉做的红色汤圆 |
 | 6.可可粉做的咖啡色汤圆 |
 | 7.将各色面团揪成大小相同的剂子搓圆了，将汤圆芯也分割成等量搓圆，将小面团捏扁包进汤圆芯搓圆放在杀了干粉的盘子里， |
 | 8.水开后放入汤圆，等片刻汤圆定型即可用勺子推动汤圆，使其浮上水面，煮至汤圆稍稍变大鼓起且不停翻滚即熟，舀出汤圆，添上汤，撒入糖桂花即可 |
【五彩元宵做法小贴士】
| 将一小坨汤圆面煮熟后再和进生糯米粉中做汤圆面皮，这样做的汤圆粘性好不易裂口 |
