鲜玉米酿豆腐的做法,怎么做鲜玉米酿豆腐好吃,做鲜玉米酿豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

酿菜这种工艺，在广东的梅州地区非常的普遍与广泛，几乎什么食材都是可以酿馅的，其中最有代表性的要数这酿豆腐，其中这豆腐的品种又多达十几种，今天选用的是油豆腐，外皮炸的焦香，内里中空，把馅料酿在里面刚刚好，一口下去，鲜香满足，肉馅里还夹杂着鲜玉米粒，吃起来多了一股清甜的味道，很是好吃，并且这菜还很适合老人家食用，豆腐营养丰富，质地细腻，不仅含钙量高，还有益气和胃的作用，再加上有猪肉当馅，丰富的蛋白质哦，还有那玉米粒，富含各种维生素与膳食纤维，尤其对老年性便秘很有帮助。

【食材与调料】

【主料】油豆腐200g，鲜玉米150g，猪肉200g

【辅料】盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，生粉少许，葱50g

【制作步骤】

	1.猪肉洗净，去掉猪皮。
	2.把小葱洗净，玉米粒剥下来洗净备用。
	3.猪肉剁成末。
	4.加入适量的盐，糖，生粉
	5.再把小葱放入拌匀。
	6.最后把玉米粒也放入馅料内，搅拌均匀。
	7.取一个油豆腐在上面开一个口子。
	8.把肉馅酿入。
	9.摆入盘中。
	10.封上保鲜膜，上锅蒸30分钟。
	11.与此同时，准备做酱汁，锅内烧热油锅，把蒜末放入煸出香味后，加入适量的蚝油，味极鲜。
	12.烧至浓稠。
	13.浇在蒸好的豆腐酿上面。
	14.上桌喽。