油酥火烧
| 【7月灶台】油酥火烧~如此接地气的好食谱，其实这个真的很好吃很好吃啊！外燋里嫩椒香浓郁，火烧点缀生活，回归想要的心情更多的便是几个烧饼罢了。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉200克，发酵粉5克，泡打粉1克，食用油100克 |
| 【辅料】面粉30克，花椒粉5克，五香粉5克，温水0适量 |
【制作步骤】
 | 1.油酥:面粉，盐，五香粉和花椒粉混匀用热油浇入搅拌匀 |
 | 2.面粉，发酵粉和泡打粉用温水和成面团盖上保鲜膜室温发酵二倍戳坑加入少许食用碱水揉均匀 |
 | 3.用擀面杖擀开倒入油稣 |
 | 4.抹匀一层 |
 | 5.卷成卷 |
 | 6.揪出面挤 |
 | 7.拧成饼胚 |
 | 8.擀圆松驰10分钟 |
 | 9.放入平底锅小火烙制 |
 | 10.烙制两面金黄即可熟了 |
 | 11.外燋层多椒香浓郁 |
【油酥火烧做法小贴士】
| 小贴士提示:食材供参考，平底锅小火烙制不能火大里面夹生 |
