油面筋塞肉
| 上海这个地方是一个浓油吃酱的地方，油面筋塞肉在江浙沪一带比较有名，它做法简单，味美肉鲜，不管是下饭也好，下面也好，都是一道好吃的菜。这道菜做的颜色比较深，正是符合了上海的浓油吃酱，是地方特色的菜哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】油面筋6个，肉馅250g |
| 【辅料】冰糖适量，老抽适量，水100g，油10g，黄酒10g |
【制作步骤】
 | 1.肉馅自己剁，放入姜，酒，葱，胡椒粉，耗油。 |
 | 2.剁好的馅，放入碗中，加一个鸡蛋搅拌均匀 |
 | 3.把馅塞到油面筋里面去，都弄好以后，开始烧。 |
 | 4.锅热以后，放入油，姜2片 |
 | 5.再放入冰糖，3-5个 |
 | 6.再放入老抽，适量 |
 | 7.加入白开水 |
 | 8.把油面筋放进去，翻炒下 |
 | 9.加入少许黄酒 |
 | 10.加锅盖大火10分钟，再小火5分钟 |
 | 11.熟了就可以出锅了。 |
【油面筋塞肉做法小贴士】
| 小贴士没看过别人的做法，我家的这个做法做出来的油面筋很香，很入味哦 |
