菜花炒油面筋
| 上次买的油面筋做了肉后，还有几个没吃完，就和菜花一起炒了吃。味道也是不错的。油面筋，也算是百搭的菜了，有一些肉的味道。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，菜花也是一种营养的蔬菜，价格也便宜，很常见的。搭起来更营养，健康了。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花200g，油面筋60g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花切成小朵，放在水中煮沸，淖过。 |
 | 2.油面筋放在水中煮二分钟 |
 | 3.煮过后切小块 |
 | 4.锅热油，倒入菜花炒一分钟 |
 | 5.倒入油面筋炒， |
 | 6.加入适量的蚝油，盐调味。 |
 | 7.炒均，就可以出锅了。 |
【菜花炒油面筋做法小贴士】
| 面筋容易糊锅，所以翻炒均匀就可以成盘了哦！ 面筋直接炒会发硬，用水煮过会很软口。 煮过的面花差不多熟了，所以略炒就可。 |
