烧油面筋
| 面筋是一种植物性蛋白质。是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手把面筋团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。油面筋直接炒制口感润滑，像是大肉的感觉，像我这不吃肥肉的人用油面筋解馋，确实是不错的选择哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】油面筋100g，小青菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.油面筋 |
 | 2.小青菜洗净 |
 | 3.锅中放油，下入葱姜 |
 | 4.放油面筋，加酱油、清水 |
 | 5.加小青菜，用锅铲把每一个油面筋铲破 |
 | 6.翻炒均匀，略煮一会就可。 |
【烧油面筋做法小贴士】
| 铲破油面筋，便于快速的炒好。 |
