油面筋塞肉
当初不认识这个圆圆的东东,后来听她们说里面要塞肉肉才好吃的,一直没动手,是自己没信心:是否能把肉肉塞进去?看到老杨家做出美味的肉塞油面筋来,流口水了。自己决定一试,这一试不得了,女儿今天还提要吃啦。呵呵,过两天再做吧。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末270g,油面筋10个 |
【辅料】油适量,盐适量,玉米淀粉适量,生抽适量,老抽适量,八角1只,姜适量,葱适量,黑木耳5g |
【制作步骤】
1.食材。 | |
2.切些葱花和姜末。 | |
3.黑木耳泡发洗净。 | |
4.将黑木耳洗净。 | |
5.把姜末和葱花、木耳碎一起,加入生抽、盐、淀粉拌匀,顺时多拌几下。 | |
6.油面筋上用筷子撮小眼。 | |
7.取一小块肉。 | |
8.用小手指把肉糊往里塞。 | |
9.依次做好的油面筋。 | |
10.锅里炒香姜葱和八角,烧开后,加入油面筋,加入老抽中小火炖至油面筋变软。 | |
11.最后加入少许盐调味即可。 | |
12.装碗。 |
【油面筋塞肉做法小贴士】
事先肉糊里也加了盐,最后加盐少许即可。 |