油焖茄子
| 经常做的一道菜，老公以前不吃茄子的，现在我做的挺喜欢吃的 |
【食材与调料】
【主料】茄子2根 |
| 【辅料】青椒2个，老干妈、豆瓣酱、鸡精、大蒜、生姜、老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备青椒切断 |
 | 2.生姜切块，大蒜拍好留用 |
 | 3.茄子2根滚刀切 |
 | 4.茄子下锅炸至变软 |
 | 5.老干妈、豆瓣酱、老抽、鸡精调成酱料备用 |
 | 6.茄子炸完，锅底留油，下生姜、大蒜煸出香味 |
 | 7.下青椒煸炒 |
 | 8.茄子下锅 |
 | 9.将之前准备好的酱下锅翻炒 |
 | 10.翻炒之后盖盖子闷5分钟 |
 | 11.起锅，装盘，完成。 |
【油焖茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子一定要用油炸一下 |
