樱桃派
| 买了新鲜的樱桃，做了些果馅。用来做派真不错，香香甜甜，带点儿酸。樱桃的含铁量居各种水果之首，还含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素P，还有钾、钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素，低热量、高纤维，是一种营养价值很高的水果。中医认为：果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉160g，黄油80g，蛋黄15g，绵白糖25g |
| 【辅料】清水38g，盐1/4小勺，樱桃果馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.把软化的黄油和面粉搓匀。 |
 | 3.加入蛋黄、清水和盐。 |
 | 4.拌成光滑面团。用保鲜袋包着，入冰箱冷藏1小时以上。 |
 | 5.冷藏后的面团，取一半两面盖上保鲜膜。擀开。 |
 | 6.放到派盘中，用叉子或牙签扎上小眼。 |
 | 7.倒入樱桃果馅。 |
 | 8.同样方法擀开另一片面团，盖上。 再用牙签扎吼，涮上蛋液。 |
 | 9.烤箱预热215度，上下火，中上层，20分钟。 |
 | 10.烤好的樱桃派，凉了切块。 |
【樱桃派做法小贴士】
| 小贴士1、烤箱温度以自家烤箱为准哦。 2、烤好的派要凉一下吃，要不里面的馅很烫哦。 3、扎吼是防止饼皮鼓起。 |
