银杏山药鲫鱼汤
| 最简单，最好喝的汤就是鲫鱼汤，可以搭配自己喜欢的各式材料，出来的汤总是很鲜甜，味道好极了这次用的是山药和银杏，效果也非常不错，好吃好喝啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼400g，山药250g，银杏50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼处理干净后抹干水份，在鱼肚鱼腮处各放一片姜去腥； |
| 2.银杏去皮备用； |
| 3.放山药； |
| 4.热油锅，下鲫鱼煎香两面； |
| 5.然后加入开水煮约10分钟左右至奶白色； |
| 6.放银杏； |
| 7.放山药；再续煮约半小时； |
| 8.食用前加盐调味； |
| 9.上锅前下点香菜！ |
【银杏山药鲫鱼汤做法小贴士】
| 鲫鱼煎一下，放开水，出来的汤会是奶白色，蛋白质更容易渗出！ |