牛肉炒果条
| 牛肉炒果条是很有潮汕特色的小吃。平时不想做饭的时候，一家人上牛肉店吃一顿牛肉炒果+牛肉丸汤。很是享受的说。今天俺想买回来家里做，于是东市买果条，西市买牛肉，回家忙碌起来了。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛精肉250g，果条250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量，芥蓝菜适量，葱适量，芹菜适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.牛肉用配来的生粉沙茶酱，加油抓腌均匀。 |
 | 3.牛肉腌15分钟备用。 |
 | 4.芥蓝菜斜刀切碎。 |
 | 5.芹菜、葱切粒。 |
 | 6.热油锅煎鸡蛋。 |
 | 7.鸡蛋弄散，越散越好。 |
 | 8.倒入芹菜、葱粒煸炒均匀。 |
 | 9.加入二分之一牛肉煸炒。 |
 | 10.番炒均匀。 |
 | 11.加入果条，翻炒均匀。 |
 | 12.加入酱油、盐继续翻炒均匀，便可起盘。 |
 | 13.装盘备用。 |
 | 14.炒熟芥蓝菜。 |
 | 15.装入炒好的果条上面。 |
 | 16.把剩下的牛肉下油锅。 |
 | 17.煸炒9成熟。 |
 | 18.剩起装入果条上面，便可享用。 |
【牛肉炒果条做法小贴士】
| 牛肉要事先用生粉，油腌制，炒出来的牛肉才会鲜嬾。 青菜，牛肉都要分开来炒。 |
