银耳木瓜羹
| 银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。木瓜[1] 的别名：榠楂、木李。是木瓜树结出的果实，可食用，也可药用，用途广泛。木瓜有两大类，光皮木瓜与热带水果番木瓜，番木瓜是食用的，光皮木瓜是药用，番木瓜主要产于云南、广西，光皮药用木瓜产于安徽、山东、河南等地。性味：味酸，性温，无毒。本草纲目记载：木瓜可种可接，可以枝压。其叶光而厚，其实如小瓜而有鼻。津润味不木者为木瓜。圆小于木瓜，味木而酢涩者为木桃。木瓜深受女孩的喜爱，对减肥很有帮助，营养丰富，其内含有木瓜酶促进乳腺激素分泌，但不等于可以丰胸。木瓜色香味俱佳，有“岭南果王”之称，无论作水果之用还是煲汤，都是清心润肺佳品。木瓜性平味甘，清心润肺、健胃益脾，用做妇女催乳的汤品时采用未成熟的木瓜，用做润肺健胃的汤品则采用成熟的木瓜。 |
【食材与调料】
【主料】木瓜1个，银耳1朵 |
| 【辅料】山泉水适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将整只银耳泡发，用山泉水或者矿泉水，大概10分钟就OK |
 | 2.冲洗干净杂质，手动将银耳软的部位撕开一小块。银耳冷水入锅，煲至起泡发起后揭盖再煲15分钟至感觉到锅内有胶质 |
 | 3.木瓜切开，去皮去籽 |
 | 4.切块，倒入有明显胶质的银耳中 |
 | 5.适量白糖倒入煮开的银耳木瓜中 |
 | 6.搅拌均匀就有好吃的银耳木瓜羹咯 |
【银耳木瓜羹做法小贴士】
| 小贴士用的冷水要没过银耳，如果要吃四碗糖水的话就要用6碗水煲 |
