银耳莲子木瓜羹
| 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补齐、和血强心、状体、补脑、提神、美容、嫩肤等功效。用于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。可以提高肝脏的解毒功能，增强机体抗肿瘤的免疫能力。对增强肿瘤患者对放化疗的耐受力，同时也是一味滋补的良药，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品，银耳有天然特性的胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤。去除黄褐斑，雀斑的功效。它本身的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，也是减肥的一个可行的食品。莲子的功效；清新醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精，益肾止带。木瓜素有百益果王之称，从用途上分，可以分为两大类食用和药用，北方的宣木瓜多用来治病，南方的番木瓜可以生吃也可以用来炖煮。 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳40g，木瓜600g，莲子50g |
| 【辅料】冰糖200g，水2000g，红枣50g |
【制作步骤】
 | 1.材料；干银耳一朵、莲子、冰糖、红枣备好； |
 | 2.牛奶一袋、木瓜一个； |
 | 3.木瓜洗净去皮，挖出里面的籽不用； |
 | 4.切成大小2厘米的块； |
 | 5.银耳，莲子，红枣用温水泡一个小时； |
 | 6.已经泡发好的银耳和莲子； |
 | 7.将银耳、莲子放入锅里中小火煮10分钟后放入切好的木瓜； |
 | 8.盖上锅盖小火慢炖； |
 | 9.等过了5分钟后木瓜炖熟了放入冰糖； |
 | 10.在放入泡好的红枣，红枣不要放得太早，防止炖碎影响卖相； |
 | 11.大约炖10分钟后等锅里的材料都炖煮了就放入牛奶一袋； |
 | 12.煮开后就可以食用了，放上牛奶以后就可以闻到一股奶香味直冲鼻子，特别的香； |
【银耳莲子木瓜羹做法小贴士】
| 1、银耳泡发好后去掉根部的黄色部分； 2、所有食材最好按照顺序放入锅内避免煮的生熟不一样 ； |
