冰糖木瓜炖燕窝
| 作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。 |
【食材与调料】
【主料】木瓜100g，燕窝2盏 |
| 【辅料】冰糖适量，鲜奶适量 |
【制作步骤】
 | 1. 燕窝用纯净水泡7-8个小时泡发，木瓜切小块、冰糖适量 |
 | 2. 锅里下冰糖，加入2/3炖盅的纯净水 |
 | 3.开火把冰糖煮融化 |
 | 4. 炖盅放入木瓜、燕窝 |
 | 5. 加入冰糖水 |
 | 6. 冰糖水和材料持平就好，不要太多 |
 | 7. 盖盖放入锅里隔水炖，大火煮开后，转小火一个小时 |
 | 8. 一个小时后炖好的木瓜燕窝 |
 | 9. 吃的时候可以加入鲜奶，或者不加也可以 |
【冰糖木瓜炖燕窝做法小贴士】
| 小贴士1、泡发燕窝用纯净水，煮冰糖的水也要用纯净水 2、加入冰糖水的时候不要太多，刚没过材料或者与材料持平就好 3、炖好的木瓜燕窝可根据个人口味喜欢加入椰奶、鲜奶等 |
