银耳鸡蛋羹
| 银耳，被称为平民燕窝，历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力。爱美的姐姐妹妹们，做银耳羹，有时候并不需要太多的配料，例如百合山药红枣之类的，那样提麻烦，所以，这款是最为简单的，只要花上10分钟简单五步，就能吃到美容养颜的银耳羹。 |
【食材与调料】
| 【主料】干银耳5g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】冰糖30g |
【制作步骤】
 | 1. 将银加入温水适量，浸泡约30分钟，我为了方便都是晚上浸泡到第二天早上用。 待其发透后，摘去蒂头，择净杂质，用手将银耳分成片状。 |
 | 2.置上奶锅，下适量的水 |
 | 3.加入银耳煮沸，中小火再煮3分钟左右（其实时间视个人口感而言） |
 | 4.打入一个鸡蛋，搅散 |
 | 5.加入适量的冰糖 |
 | 6.简简单单的一碗冰糖银耳鸡蛋羹，可以美美享受咯 |
【银耳鸡蛋羹做法小贴士】
| 银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西 |
