葱油炝双耳
| 家里小丫头很喜欢吃木耳，所以会经常做给她吃。又加了银耳在里边，它们滴的好处和营养就不用多说了，单说口味吧，无论炒、煮，拌，口感都是很棒呢！今的葱油双耳——简单、省事、美味。 |
【食材与调料】
【主料】干黑木耳50g，干银耳50g，红椒50g |
| 【辅料】小葱适量，食盐适量，味精适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备主要原料：泡发好的木耳、银耳、小葱、红椒。 |
 | 2.泡发好的银耳和木耳洗净掰成小朵，入沸水锅中焯熟。 |
 | 3.小葱切末备用。 |
 | 4.红椒切小菱形块备用。 |
 | 5.焯熟的银耳、木耳、和切好的红椒一起放入盘中，加入食盐、味精、小葱末（葱末留一半做葱油）。 |
 | 6.锅中放少许植物油，放入剩下的小葱末爆香。 |
 | 7.爆香的葱油直接浇在放好调料的双耳上，拌匀即可。 |
【葱油炝双耳做法小贴士】
| 小贴士１：木耳泡发后要充分清洗干净去掉耳根，以防带有沙土（ 洗木耳的时候，加一勺面粉在水里，木耳就很容易清洗干净）。 ２：木耳和银耳汆烫时间不宜过长，以免失去爽脆的口感。 |
