冰糖银耳雪梨羹的做法,怎么做冰糖银耳雪梨羹好吃,做冰糖银耳雪梨羹需要哪些食材?-优卡食谱网

秋季天气干燥，容易上火，出现干咳，咽喉不适等症状，这时应该食用一些滋阴润燥的食物，冰糖银耳雪梨羹就很适合了。梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，银耳有清肺热，益脾胃，滋阴生津的作用，而冰糖为凉性，可宣发银耳雪梨的效用，起到点睛之功。冰糖雪梨银耳羹可解决肺热导致的咳嗽，痰多或干咳，鼻塞，喷嚏等问题，保健效果极佳，在干燥的秋季，冰糖雪梨银耳羹是男女老少皆宜的滋补饮品。

【食材与调料】

【主料】干银耳20g，雪梨一个，冰糖适量

【辅料】枸杞子10g，干桂花少许

【制作步骤】

	1.准备食材干银耳，雪梨，枸杞子，干桂花，冰糖。
	2.干银耳放在容器中，用清水将银耳泡发2小时以上，充分泡发的银耳洁白蓬松，像一朵盛开的白牡丹。
	3.将泡发好的银耳摘去底部的黄根，用手将银耳撕成小片。
	4.将撕好的银耳放在砂锅中，一次加入足够量的清水，大火煮开，调小火煮45分钟左右。
	5.煮至银耳透明，汤汁已经粘稠，加入冰糖，冰糖的量可以根据个人喜好。
	6.雪梨去皮切成小丁。
	7.用汤勺搅动汤汁，冰糖已经完全融化，放入切好的雪梨丁再煮5分钟关火。
	8.放入泡好的枸杞子，放入少许干桂花，盖上锅盖，让锅中的余热激发出干桂花的香味。
	9.盛入碗中，桂花散发着清香，喝在口中，汤汁滑糯，银耳入口即化，雪梨还有稍稍的脆感，口感极佳，秋季可以多喝一些这样的汤羹，有去燥润肺，滋润皮肤的功效。