养生火锅
| 火锅广东人也叫“边炉”，很多人想到辣、麻辣，其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣，但是很注重喝汤养生。冬天来一锅养生火锅，亲朋好友围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。天气逐渐变冷，不如约上三五知己，来家里做一道养生火锅一起聊聊近况 |
【食材与调料】
【主料】猪骨500克，百合20克 |
| 【辅料】生姜3克，盐5克，海鲜汤100克，玉米300克，金针菇300克，香菇200克，胡萝卜100克，莲藕300克，茭白100克，腐竹100克，虾仁100克 |
【制作步骤】
 | 1.准备锅底食材：猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤 |
 | 2.锅底食材洗净，放入锅中，加入适量的清水煮沸，改为中火煲30分钟； |
 | 3.利用熬锅底汤时间把，火锅食材洗净准备； |
 | 4.熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲； |
 | 5.熬好的锅底汤，把要烫的食材加入，入煮沸，改为中火或小火 |
【养生火锅做法小贴士】
| 小贴士1.煲汤底需要调小火煲； 2.虾、腐竹、金针菇易熟，不宜在锅中太久； 3.根据自己口味，调火锅酱； |
