羊肉炖山药
| 在冬天里吃羊肉炖山药可以暖和身体，对于体胃虚寒的人，羊肉炖山药可以很好的调节，脾胃虚寒的人，吃了羊肉炖山药之后，可以让人体身体暖和起来，山药是一种很好的食材，对于人体的脾肾养护是很有好处的 |
【食材与调料】
【主料】羊腿肉四根 |
| 【辅料】八角适量，盐适量，花椒适量，桂皮适量，陈皮适量，香叶适量，红枣适量，白芷适量，肉蔻适量，白蔻仁适量，大葱适量，姜片适量，胡椒粉适量，鸡精适量，干山楂片适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切段，姜切片，花椒八角桂皮白芷白蔻肉蔻各少许 |
 | 2.羊肉横断纤维切薄片，这样更容易熟烂 |
 | 3.铁棍山药洗净去皮，切段 |
 | 4.( ⊙ o ⊙ )！羊肉片下开水锅，焯烫去掉血，捞出放入砂煲 |
 | 5.倒入开水 |
 | 6.放入葱姜花椒八角桂皮白芷白蔻肉蔻 |
 | 7.加陈皮和山楂片（放山楂片是为了让羊肉更容易熟烂） |
 | 8.加几个红枣，大火烧开后，盖锅盖，小火慢慢煮半个小时， |
 | 9.加入少许盐（不要过早加入盐，这样羊肉会柴） |
 | 10.加入山药， |
 | 11.继续盖盖煮至山药软糯，关火用胡椒粉和鸡精调味即可。 |
【羊肉炖山药做法小贴士】
| 小贴士羊肉要把纹理切段，这样才易熟烂，口感也好 不要过早放盐，待羊肉熟烂加入盐，再放山药 加入山楂片，可以让肉跟容易熟烂 |
