洋葱杂蔬浓汤的做法,怎么做洋葱杂蔬浓汤好吃,做洋葱杂蔬浓汤需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一道浓汤，基本食材是以蔬菜为主，加入洋葱以及用牛油是为了味道更香。这种汤的做法比煲老火汤省时间，感觉营养远不如我们广东老火汤。平常我喝老火汤，LG 就喝这种浓汤，呵呵，各有所爱呀。这道蔬菜浓汤做法也不算复杂，只需要一只汤锅以及搅拌机即可。通常西式汤都是直接用汤锅加热牛油，然后加入食材煮沸。为了口感更香滑所以再用搅拌机，出来的效果很不错。喝惯了中式汤偶尔煮一次类似的西式汤，换个口味换个心情我想大家都会喜欢的。

【食材与调料】

【主料】洋葱1个，杂锦蔬菜250g

【辅料】牛油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.洋葱一个，牛油一块，只取适量即可。
	2.将洋葱切成粒状备用。
	3.杂锦蔬菜解冻备用。
	4.加热汤锅放入牛油，（应该小火，不然像这个有点焦了）将牛油溶化。
	5.倒入切好洋葱。
	6.炒至有点焦为止。
	7.倒入适量开水。
	8.大火烧开。
	9.倒入杂锦蔬菜。
	10.大火煮至软烂，调入适量盐以及胡椒粉以及鸡精，熄火。
	11.待汤冷却后倒入搅拌机内。
	12.搅拌成泥状。
	13.倒入汤锅，按个人口味可调入适量酸奶油。