洋葱炒土豆片的做法,怎么做洋葱炒土豆片好吃,做洋葱炒土豆片需要哪些食材?-优卡食谱网

现代研究发现，土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷，一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效，本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。

【食材与调料】

【主料】洋葱1个，土豆2个，青椒1个

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，干红椒适量

【制作步骤】

	1.两个小土豆去皮，洗净，切成薄皮按，用水泡一下。
	2.洋葱去外皮，洗净，切成片状。
	3.土豆倒去水冲洗一下，晾下水。锅里倒油，锅热后倒入土豆片翻炒，切点干辣椒放进去。
	4.土豆炒了变金黄时，加点生抽翻炒。
	5.土豆有点难熟，大概六成熟左右，加入洋葱进去一块炒，没多久就能闻到洋葱的香味。
	6.加点老抽上色，不要太多，要不然酱油色太重，感觉不太清淡。
	7.青椒切丝，加点个进去，不必太多，主要配色用的。如果菜炒的有点干的话，可以加少量水炒
	8.最后放一点盐，鸡精翻炒出锅。