洋葱炒瘦肉
| 洋葱，这东西，切得时候真让人掉眼泪。洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。大人小孩都爱吃，而且是个百搭的菜。很久没有买过洋葱了，今天买了两个，炒了点瘦肉，特别好吃。不知道是很久没吃的原因还是我煮得好吃，宝子爸中午吃了两大碗米饭呢。嘻嘻。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱2个，瘦肉1/2斤 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，蕃薯粉1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.将洋葱切成长长的细丝 瘦肉切成薄片，放上点蚝油 蕃薯粉 盐 腌至着。 |
 | 2.放了蚝油 蕃薯粉 盐的肉，放至半个钟，偶尔搅拌搅拌。 比较容易入味。 |
 | 3.起油锅，把洋葱倒进去翻炒。 火要大，速度要快。 放点盐。 |
 | 4.炒好的洋葱用个盘装好，用锅铲尽量铺平。 |
 | 5.起油锅，把腌至的肉倒进去翻炒。 |
 | 6.盖上盖子，火侯大，速度快。 |
 | 7.打开盖子，放点酱油，翻炒。 |
 | 8.翻炒几下，火侯要大。 准备装盘了。 |
 | 9.美味的洋葱炒瘦肉出锅了。 很下饭哦。 |
【洋葱炒瘦肉做法小贴士】
| 切洋葱的时候，旁边放碗水。 瘦肉尽量切薄点，炒的时候，火侯要大。速度要快。 |
