猪手海带豆芽汤
| 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。大豆是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物，是蛋白质最丰富最廉价的来源选用猪手，泡发好的海带和黄豆，组合在一起成汤无论从口感还是营养上都很适合老年人服用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪手2只 |
| 【辅料】海带200g，黄豆200g，葱段适量，姜片适量，大料2瓣，枸杞子适量，盐15g |
【制作步骤】
 | 1.猪手放入冷水锅中焯一下，撇去浮沫 |
 | 2.黄豆提前一天泡好 |
 | 3.海带清洗干净后切成块 |
 | 4.高压锅中放入清水，加入调料烧开 |
 | 5.放入猪手后压30分钟，倒入豆芽和海带炖煮熟后加入盐，枸杞即可 |
 | 6.放入碗內 |
【猪手海带豆芽汤做法小贴士】
| 1，可以用高压锅也可以用砂锅 2，不需要额外再添加其他调料，盐即可 |
