老式鸡蛋糕
| 泛黄的记忆——老式鸡蛋糕自从做过怀旧味道的脆皮蜂蜜蛋糕后 妈咪又开始想东想西的要求我做蛋糕了 这次她在网上找了好多食谱 要我全部做给她吃 当然我就选择一个最近简单的先做啦 鸡蛋糕我是真的没听说过了 不过妈咪说她小时候 外婆经常买给她吃 虽然我不知道这个蛋糕应该是什么味道 不过我会用心做出 妈咪喜欢的味道 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉60g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】白砂糖40g，植物油1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.先将鸡蛋从冰箱里拿出来回温 |
 | 2.鸡蛋回温好以后加入白砂糖 隔水加热打发 |
 | 3.全蛋打发后 用牙签检查蛋糊是否完全打发 |
 | 4.蛋糊打发完成后 分三次塞入低筋面粉混合均匀 |
 | 5.再加入一大匙的植物油混合 |
 | 6.最后倒入纸杯，烤箱 200℃~15min ps.原配方180℃~15min |
【老式鸡蛋糕做法小贴士】
| 因为烤箱不同温度也会不同 建议大家买一个烤箱温度计 以便掌握烤箱温度 |
