洋葱炒肉片
| 洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。 洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱1个，肉片50g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，糖适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切片 |
 | 2.肉切片 |
 | 3.锅内热油，爆炒肉片 |
 | 4.加入洋葱 |
 | 5.翻炒，加入盐、料酒、白糖 |
 | 6.盖上锅盖烧一会儿 |
 | 7.加入老抽上色 |
 | 8.准备起锅 |
【洋葱炒肉片做法小贴士】
| 切洋葱时放在水中切，不会流泪。 |
