洋葱炒鸡蛋
| 洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱300g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱去掉老叶洗净切丝 |
 | 2.鸡蛋加入葱花打发 |
 | 3.炒锅热油放入鸡蛋煎 |
 | 4.鸡蛋煎至两面黄放入洋葱翻炒 |
 | 5.加少许水盖盖煮三分钟 |
 | 6.煮至洋葱发软放入盐调味 |
 | 7.最后放适量味极鲜提鲜炒均匀即可 |
【洋葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 鸡蛋加点葱花一起煎。 |
