香菇猪骨炖粉条
| 中午LG来电话说，没什么胃口，今晚要不做土豆粉条吃，正好家里已经有泡发好的土豆粉条，原来想着把它当早餐来做的，当成晚餐也不错哈，把香菇泡发后，跟猪大骨一起煲，特别的鲜香，既有肉香，又有菌香，用它来做土豆粉条的汤底真是再好不过了，鲜香味美，荦素搭配，营养也很合理，呵呵，是不是很赞呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】干香菇30g，猪骨头400g，土豆粉条700g |
| 【辅料】盐适量，糖适量，蚝油适量，小棠菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.干香菇事先用水泡发 |
 | 2.然后把香菇水存起来，一会做汤用，另外把香菇的蒂与伞菇分开洗净。 |
 | 3.猪大骨洗干净。 |
 | 4.用水焯烫去除血污。 |
 | 5.砂锅内放入适量的清水，把猪大骨放入。 |
 | 6.然后把香菇蒂也放入一起煲制。 |
 | 7.接着把泡发香菇时留下的香菇水倒入砂锅中，开火，煲30分钟。 |
 | 8.当汤色煲的明显很深时，加入香菇再煲30分钟。 |
 | 9.煲成这样，汤鲜味浓就可以了。 |
 | 10.然后把泡发的土豆粉条放入砂煲内。 |
 | 11.煮至软身，加入适量的盐调味。 |
 | 12.少许的糖提味。 |
 | 13.可以根据个人喜好加入少许的蚝油，其实不加也可以了，香菇跟猪大骨已经把汤煲的相当够火候，鲜香味浓啊。 |
 | 14.最后，当砂煲内的粉条也煮至全熟时，就把小棠菜放入。 |
 | 15.只要小棠菜一成熟，即可食用啦~ |
【香菇猪骨炖粉条做法小贴士】
| 泡香菇的水，千万不要随手倒了，用它来做汤底一极棒的，就是要注意沉底的不要用了，可能会有泥沙哦~ |
